Fortbildung zur*zum Lebensmittelkontrolleur*in

Art:
Vollzeit
Bewerbungsfrist:
02.08.2026
Beginn:
1. Dezember 2026
Ort:

Kreis Schleswig-Flensburg

Entgeltgruppe:

Entgeltgruppe 6 TVöD (während der Ausbildung) Entgeltgruppe 9a TVöD (nach der Ausbildung)

Stellenbeschreibung:

Ganz im Norden, an der dänischen Grenze, finden Sie uns, den Kreis Schleswig-Flensburg. Kolleg*innen unterschiedlichster Professionen arbeiten gemeinsam für die Menschen in unserem Kreis. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie Ihre berufliche Zukunft mit uns zusammen. Verbinden Sie eine sinnstiftende Tätigkeit mit dem Leben in einer landschaftlich vielseitigen Region. Ob Schlei, Ostsee, abwechslungsreiches Binnenland oder Flensburger Förde: Hier finden Sie eine Heimat mit ehrlichem Charakter. Typisch norddeutsch eben. 

Fortbildung beim Kreis – eine runde Sache! Bewerben Sie sich um einen Fortbildungsplatz mit Perspektive!

Als Arbeitgeber bietet der Kreis Schleswig-Flensburg viele Vorzüge. Dabei sind uns die Gesundheit der Mitarbeitenden, das Betriebsklima und die Familienfreundlichkeit besonders wichtig. 

Werden Sie Teil unseres Teams und starten Sie am 1. Dezember 2026 eine

Fortbildung zur*zum Lebensmittelkontrolleur*in

Das erwartet Sie während der Fortbildung:

Der Einsatz während der zweijährigen Fortbildung erfolgt im Fachdienst Veterinärwesen und Verbraucherschutz. Dort findet die praktische Ausbildung statt. Ergänzt wird dies durch drei ca. zweimonatige theoretische Lehrgänge an der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf sowie Hospitationen in weiteren Lebensmittelüberwachungsbehörden wie dem Landeslabor Schleswig-Holstein. 

Lebensmittelkontrolleur*innen nehmen vielfältige Aufgaben wahr. Dazu gehörten u. a. die lebensmittelrechtliche Überprüfung von Betrieben, die Beurteilung von Eigenkontrollsystemen sowie amtliche Probenahmen samt der sich daraus ergebenen Vollzugsmaßnahmen.

Ihre Voraussetzungen:

Abschluss:
  • eine der folgenden Qualifikationen:
    • einen Berufsschulabschluss mit zusätzlicher Fortbildungsprüfung
      • auf Basis des Berufsbildungsgesetzes (Hauswirtschafts- oder Küchenmeister*in)
      • der Handwerksordnung (Bäcker-, Konditor- oder Fleischermeister*in) oder
      • als Techniker*in mit staatlicher Prüfung in einem Lebensmittelberuf
    • oder ein Fachhochschul- oder Hochschulabschluss im Bereich Lebensmittel (z. B. Ökotrophologie)
Führerschein:
Fahrerlaubnis der Klasse B/Klasse 3 (alt)
weitere Voraussetzungen:
  • Bereitschaft, Dienst auch außerhalb der üblichen Zeiten zu leisten
  • Bereitschaft zur Tätigkeit im Außendienst (z. B. Überprüfung von Betrieben)
  • Leistungsbereitschaft und Initiative
  • intellektuelle Fähigkeiten
  • soziale Kompetenz gegenüber Dritten
  • Kommunikationsfähigkeit
Wir Bieten:
  • einen abwechslungsreichen Fortbildungsplatz mit Entwicklungsmöglichkeit und hervorragender Zukunftsperspektive
  • ein angenehmes Arbeitsklima in einer modernen Kommunalverwaltung
  • flexible Arbeitszeiten ohne Kernzeiten für eine gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf
  • 30 Tage Urlaub pro Jahr
  • eine zusätzliche betriebliche Altersversorgung bei der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder sowie eine jährliche Sonderzahlung
  • eine Verdopplung des Arbeitgeberzuschusses im Rahmen der vermögenswirksamen Leistungen
  • gesundes Arbeiten durch die Angebote unseres betrieblichen Gesundheitsmanagements: Massageangebote, Mitgliedschaft bei EGYM Wellpass u. v. m.
  • einen Mobilitätszuschuss in Höhe von 30,00 Euro für das Deutschland-Jobticket
  • verschiedene Mitarbeitenden-Events
  • einen Dual Career Service zur Unterstützung bei der Stellensuche für den*die mitziehende*n Partner*in
  • Unterstützung bei der Suche nach einem neuen Domizil bei einem etwaigen Umzug für diese Stelle
  • kostenfreie Beratung bei Pflegebedürftigkeit von Angehörigen

Arbeitszeit: Vollzeit (39,00 Stunden/Woche); wobei wir bemüht sind, die dienstlichen und persönlichen Belange in Einklang zu bringen.

Vergütung: Entgeltgruppe 6 TVöD (während der Ausbildung) Entgeltgruppe 9a TVöD (nach der Ausbildung)

Dabei richtet sich die Eingruppierung neben der Tätigkeit nach der Qualifikation.

Besonderheiten:

Der Kreis Schleswig-Flensburg fördert als öffentlicher Arbeitgeber aktiv die Vielfalt der Belegschaft. Wir fühlen uns den Zielen des Gleichstellungsgesetzes Schleswig-Holstein verpflichtet und fordern deshalb insbesondere Frauen auf, sich zu bewerben. Menschen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt berücksichtigt. Wir begrüßen ausdrücklich Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

Gewünschte Bewerbungsform:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit aussagekräftigen Unterlagen in deutscher Sprache, die Sie uns bitte bis zum 2. August 2026 ausschließlich über unser Onlineformular zukommen lassen. Anhänge können Sie dort ebenfalls beifügen.

In Ihrem Bewerbungsschreiben nehmen Sie bitte konkret Bezug auf das Anforderungsprofil, das Sie hier finden.

Die Vorstellungsgespräche werden voraussichtlich in der Kalenderwoche 35/2026 stattfinden.

Kreis Schleswig-Flensburg
Der Landrat
Personal- und Organisationsmanagement
Flensburger Str. 7
24837 Schleswig 

Nähere Informationen:

Benötigen Sie weitere Informationen? Dann besuchen Sie uns im Internet unter www.schleswig-flensburg.de/ausbildungsportal oder auch unter www.berufe-sh.de.

Für inhaltliche Fragen zur Fortbildung steht Ihnen der Fachdienstleiter Herr Dr. Hänel telefonisch unter 04621/9615-23 oder per E-Mail unter dr.christoph-michael.haenel@schleswig-flensburg.de zur Verfügung.

Organisatorische Fragen zur Fortbildung und zur Bewerbung beantworten auch gerne die Ausbildungsleitungen Frau Asmussen und Frau Petersen unter Telefon 04621/87-277 bzw. 04621/87-358 oder per E-Mail unter ausbildung@schleswig-flensburg.de .

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