eine Küchenleitung für die Boy- Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Art:

Teilzeit

Bewerbungsfrist:

11.10.2026

Beginn:

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Ort:

Brunsbüttel

Entgeltgruppe:

5 TVöD-VKA

Stellenbeschreibung:

Kennziffer 31/2026 - eine Küchenleitung für die Boy-Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Das sind wir:

Brunsbüttel ist die maritime Schleusen- und Hafenstadt an Kanal und Elbe und liegt im südlichsten Bereich des Nordseeland Dithmarschens. Mit rund 320 Beschäftigten engagieren wir uns in unterschiedlichen Fachgebieten für das Wohl von ca. 12.800 Menschen – individuell, freundlich und verbindlich.

Die Boy-Lornsen-Grundschule ist eine von zwei Grundschulen in der Stadt Brunsbüttel und wird aktuell von 300 Schülerinnen besucht. Seit 2006 ist sie eine Offene Ganztagsschule und bietet im Nachmittagsbereich eine Vielzahl von Kursen und Projekten an. Das Mittagessen, welches pädagogisch begleitet wird, wird täglich von ca. 160 Schülerinnen in zwei Etappen wahrgenommen.

Das Team der Boy-Lornsen-Grundschule freut sich auf Ihre tatkräftige Unterstützung!

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Kennziffer 31/2026 - eine Küchenleitung für die Boy-Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

• Erstellen und Umsetzen eines kindgerechten Angebotes für die Mittagsverpflegung unter Berücksichtigung von individuellen und gesamtheitlichen Anforderungen und Standards
• Ausgewogene und nachhaltige Verpflegung unter Berücksichtigung der DGE-Qualitätstandards
• Berücksichtigung von Lebensmittelunverträglichkeiten und - allergenen
• Einhaltung von gesetzlichen Hygienevorschriften und Arbeitsschutzrichtlinien
• Einbeziehung der Schüler*innen und des pädagogischen Personals bei der Ausgestaltung des Speiseangebotes
• Wirtschaftliche Betrachtung der Einnahmen- und Ausgabensituation beim Erstellen des Speiseplanes
• Bedarfsgerechte Speisen- und Mengenplanung zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendungen
• Bestellung und Einkauf der Lebensmittel, inkl. der Kalkulation von Lebensmittelkosten und der Qualitätskontrolle
• Anleitung der Küchenkräfte (Teamleitung und Personaleinsatzplanung)
• Planung und Zubereitung kleinerer Speisen (z.B. zusätzliches Angebot in der Salatbar und Nachtisch) zzgl. Unterstützung beim Anrichten bzw. bei der Ausgabe der Speisen
• Verantwortlichkeit für die Sauberkeit der Küche (u.a. Reinigungsarbeiten der Oberflächen) und des Küchenzubehörs (u.a. Spültätigkeiten) anhand eines Reinigungsplans
• Enge Zusammenarbeit und Austausch mit den Mitarbeitenden der Ganztagsbetreuung und der Schule
• Teilnahme an Fortbildungen (intern und extern)
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Schulverpflegung (schulbezogen und bereichsübergreifend) hinsichtlich Angebot und Qualität